PERAN KERJASAMA TIM DALAM MENGOPTIMALKAN KUALITAS PELAYANAN CAFÉ AIAKAWA COFFEE KAWAN 4 BANJARMASIN
DOI:
https://doi.org/10.71282/jurmie.v3i7.2484Keywords:
Kerja Sama Tim, Kualitas Pelayanan, SERVQUAL, CaféAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bentuk kerja sama tim, kualitas layanan, serta peran kerja sama tim dalam mendukung kualitas layanan di Café Aiakawa Coffee Kawan 4, Banjarmasin. Metode deskriptif kualitatif digunakan dalam penelitian ini. Informasi penelitian terdiri dari sepuluh individu, yang mencakup lima staf dapur dan lima barista. Setelah data dikumpulkan melalui dokumentasi, wawancara, dan observasi, model Miles, Huberman, dan Saldaña digunakan untuk menganalisisnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kerja sama tim telah diterapkan secara efektif melalui komunikasi, koordinasi, pembagian tugas, tanggung jawab bersama, dan budaya saling membantu. Kualitas layanan juga telah memenuhi SERVQUAL memiliki lima dimensi: bukti fisik, keandalan, daya tanggap, jaminan, dan empati. meskipun masih terdapat tantangan pada jam-jam sibuk operasional. Penelitian ini menyimpulkan bahwa kerja sama tim memegang peranan penting dalam mendukung kualitas layanan melalui komunikasi, koordinasi, dan kolaborasi yang efektif, sehingga memungkinkan pemberian layanan yang memenuhi harapan pelanggan.
Downloads
References
Adiningrat, N., Albina, M., Padila, W., & Tanjung, E. . (2025). Descriptive research in education. Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara, 2(3), 2557–2564.
Alfiani, W., Yunus, K., & Farida, F. (2025). Analisis Kualitas Pelayanan Publik Dan Kepuasan Masyarakat: Pendekatan Servqual Pada Kantor Kelurahan Masale Kecamatan Panakkukang Kota Makassar. Indonesian Journal of Business and Management, 8(1), 363–370. https://doi.org/10.35965/jbm.v8i1.7819
Andriani, N. (2024). Peran Integritas dan Teamwork Dalam Upaya Peningkatan Efektivitas Kerja Pegawai. OPTIMAL Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 4(2), 122–139. https://doi.org/10.55606/optimal.v4i2.3347
Asnora, F. H. (2024). Penerapan Fungsi Manajemen Sumber Daya Manusia dalam Pengelolaan Perusahaan. OPTIMAL Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 4(3), 66–75. https://doi.org/10.55606/optimal.v4i3.3853
Daft, R. L. (2018). Organization Theory and Design. South-Western Cengage Learning.
Dawis, A. M., Meylani, Y., Heryana, N., Alfathoni, M. A. M., Sriwahyuni, E., Ristiyana, R., Januarsi, Y., Wiratmo, P. A., Dasman, S., Mulyani, S., Agit, A., Shoffa, S., & Baali, Y. (2023). Pengantar Metodologi Penelitian. Get Press Indonesia.
Fadillah, I., Pratama, R., & Hasanah, N. (2025). KERJASAMA TIM DALAM ORGANISASI. Jurnal Menajemen Dakwah Dan Ilmu Komunikasi, 1(2), 81–92.
Fazira, D. L., & Bantam, D. J. (2024). Dampak Komunikasi Efektif dengan Team Work pada Karyawan di Seven Inc Yogyakarta Dinda. Indonesian Journal of Economic and Social Science, 2(1), 11–22. https://doi.org/10.30989/ijess.v2i1.1232
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management. In Sustainability (Switzerland) (Vol. 11, Issue 1). http://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1091/RED2017-Eng-8ene.pdf?
Hilmy, I. A., & Novianti, A. (2025). Studi Kualitatif Mengeksplorasi Kualitas Pelayanan dan Suasana Cafe Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Bento Kopi Cirebon. Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 6(5), 3651–3656. https://doi.org/10.38035/jemsi.v6i5.5385
Jochen Wirtz, & Christopher Lovelock. (2016). Services Marketing: People, Technology, Strategy (8th ed.). World Scientific.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management 15/E. Global Edition (15th ed.). Pearson India Education Services.
Latimbang, M. A., Rasyid, A., Machmoed, B. R., & Uloli, H. (2024). Analisis Pelayanan Dengan Menggunakan Metode Servqual Terhadap Pelayanan Pada Pt Pos Indonesia Cabang Gorontalo. Jurnal Vokasi Sains Dan Teknologi, 4(1), 1–5. https://doi.org/10.56190/jvst.v4i1.61
Marlina, S., & Wufron, W. (2021). Jurnal Wacana Ekonomi Kualitas Pelayanan Berpengaruh Positif terhadap Kepuasan. Jurnal Wacana Ekonomi, 20(02), 115–121.
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldana, J. (2018). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (3rd ed.). Sage.
Nasikh, A. R., Leksono, E. B., & Widyaningrum, D. (2021). PENGUKURAN KUALITAS PELAYANAN PASIEN BPJS DI UPT. PUSKESMAS ALUN-ALUN GRESIK DENGAN MENGGUNAKAN METODE SERVQUAL DAN AHP. JUSTI (Jurnal Sistem Dan Teknik Industri), 381–391.
Ningsih, D. S., & Andy. (2022). Pengaruh Harga, Suasana Kafe, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Warunk Upnormal Cabang Modernland. 4(2), 66–74.
Nugroho, R. D., & Ismiyah, E. (2024). Measuring Customer Satisfaction Levels Using Service Quality. 7(6), 2184–2193.
Putri, H. J., & Murhayati, S. (2025). Metode Pengumpulan Data Kualitatif. Sustainability (Switzerland), 9(1), 13074–13086.
Putri, H. S., & Dana. (2026). Pengaruh Suasana Kafe Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada The Harvest Depok. 4(2), 599–609.
Robbins, S. P., & Judge. (2017). Organizational Behavior (17th ed.). Pearson.
Samsudin, A., Brian, J. B., Amanda, R., Putri, V. E., & Dec’caprio, Y. (2024). Konsep, Fungsi, Dan Aplikasi Manajemen Sumber Daya Manusia Secara Efektif Dan Efisien Untuk Mencapai Tujuan Organisasi. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(17), 28–39.
Saputra, Y., & Rosihan, R. I. (2023). Analisis Kualitas Pelayanan Dengan Metode SERVQUAL dan IPA: Studi Kasus Di Bengkel CV Nusantara Motor. Jurnal Teknologi Dan Manajemen, 21(2), 103–112. https://doi.org/10.52330/jtm.v21i2.113
Sarafina, & Dafit, F. (2024). STRATEGI GURU DALAM MENANAMKAN DASAR ELSE ( Elementary School Education. 8(2), 324–330.
Sari, A. S., Aprisilia, N., & Fitriani, Y. (2025). Teknik Pengumpulan Data dalam Penelitian Kualitatif. Indonesian Research Journal on Education, 5(4), 539–545. https://doi.org/10.31004/irje.v5i4.3011
Silaen, M. (2025). Team Behaviour and Teamwork. Indonesian Journal of Advanced Research, 4(9), 2141–2156. https://journal.formosapublisher.org/index.php/ijar/article/view/15418
Siregar, S. J., Lusiyanti, & Setiawan, F. (2024). Sistem Peningkatan Pelayanan pada Kafe Bersaudara menggunakan Metode Service Quality (SERVQUAL). Jurnal SAINTIKOM (Jurnal Sains Manajemen Informatika Dan Komputer), 23(2), 426–437. https://doi.org/10.53513/jis.v23i2.10002
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Alfabeta.
Sularto, L. (2021). Analisis Kualitas Layanan Penyedia Data Di Indonesia Menggunakan Metode Servqual Analysis of Data Provider Services Quality in Indonesia Using. Jurnal Teknologi Informasi Dan Ilmu Komputer(JTIIK), 8(1), 41–46. https://doi.org/10.25126/jtiik.202182753
Syahiruddin, Parman, M. R., Biasane, A. N., Tiwow, C., Paramita, G., Musqori, N., & Resource, D. H. (2026). Manajemen Sumber Daya Manusia : Tinjauan Literatur terhadap. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 8(1), 1–12.
Tanjung, E. R., & Albina, M. (2025). Penelitian Deskriptif dalam Pendidikan. BLAZE : Jurnal Bahasa Dan Sastra Dalam Pendidikan Linguistik Dan Pengembangan, 3(3), 168–176. https://doi.org/10.59841/blaze.v3i3.2972
Tjiptono, F. (2020). Strategi Pemasaran, Prinsip Dan Penerapan. Andi Offset.
Ulinuha, G. (2021). Harga, Kualitas Pelayanan, Citra Merek dan Kepuasan Pelanggan Pengguna Jasa Transportasi Online. 18(4), 422–447.
Velanda, A. A., Fortuna, N. S., Purnomo, C. A., Ramadhani, H., & Wardhana, M. A. (2025). Kontribusi Kerja Sama Tim terhadap Efektivitas Organisasi : Systematic Literature Review. Jurnal Manajemen Bisnis Digital Terkini, 2(3), 174–184. https://doi.org/10.61132/jumbidter.v2i3.657
Widiarni, P., & Nugrohoseno, D. (2024). Emotional intelligence dan organizational communication terhadap teamwork effectiveness Prastiwi. Jurnal Ilmu Manajemen, 12(04), 968–977. https://jurnal.um-palembang.ac.id/ilmu_manajemen/article/view/3252
Wiguna, W., Oktaviani, D. C., Padli, M. R., Klau, M. M., Apriana, A., & Tunyanan, R. (2026). PERAN DAN FUNGSI MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA. 8(1), 60–67.
Wiranti, D., Sihombing, V., & ... (2023). Penerapan Konsep Fuzzy dalam Mengamati Kualitas Pelayanan di Café Hitam Putih. Jurnal Ilmu Komputer …, 6(1), 9–13. http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jikom/article/view/1549%0Ahttps://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jikom/article/download/1549/1025
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Muhammad Rahmatullah Pratama, Syahrani, Purboyo (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
