KARAKTERISTIK FISIK SABUN SUSU DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT KAYU MANIS
DOI:
https://doi.org/10.71282/jurmie.v2i11.1218Keywords:
Moisture content, Cinnamon, pH, Milk soap, Foam stabilityAbstract
This study aimed to determine the physical characteristics of milk soap with the addition of cinnamon bark extract, focusing on pH, moisture content, and foam stability. The research was conducted at the Laboratory of the Faculty of Animal Science, University of Jambi, from June 6 to July 21, 2024. The soap was formulated using fresh cow’s milk, coconut oil, palm oil, NaOH, and cinnamon bark extract. Treatments consisted of P0 = 0% (control), P1 = 2%, P2 = 4%, P3 = 6%, and P4 = 8% cinnamon bark extract. A Completely Randomized Design (CRD) with five treatments and four replications was applied. Observations included pH, moisture content, and foam stability. The results showed pH values ranging from 10.07 to 10.63, moisture content from 5.80% to 9.46%, and foam stability from 39.34% to 44.40%. Statistical analysis indicated that the addition of cinnamon bark extract had no significant effect (P>0.05) on all observed parameters. Therefore, it can be concluded that up to 4% cinnamon bark extract can be added in milk soap formulation without significantly affecting its physical properties. All tested parameters remained within acceptable quality standards for solid soap in terms of functionality and sensory acceptance.
Downloads
References
Al-Dhubiab, B. E. 2012. Aplikasi farmasi dan profil fitokimia dari Cinnamomum burmannii. Tinjauan Farmakognosi, 6(12), 125–131. https://doi. org/10. 4103/0973-7847. 99947.
Asnani, A. , Yulistia, E. V. , dan Diastuti, H. 2019. Transfer teknologi dalam produksi sabun berbasis alami untuk pembuatan sabun souvenir. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Indonesian Journal of Community Engagement. 4(2):129-140.
Azevedo, A. D. , Silva, J. C. , Lima, R. F. , dan Oliveira, L. C. 2020. Penilaian sifat fisik dan kimia dari sabun buatan tangan dengan komposisi yang berbeda. Jurnal Surfaktan dan Deterjen, 23(5), 1231–1240. https://doi. org/10. 1002/jsde. 12417.
Badan Standardisasi Nasional. 2011. SNI 3141. 1:2011. Mengenai Susu Segar Bagian 1: Sapi, Jakarta: Badan Standardisasi Nasional.
Basumatary, S. , Kachari, D. , dan Saikia, J. 2020. Penelitian tentang formulasi dan evaluasi sabun herbal menggunakan ekstrak tanaman. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, 11(7), 3418–3424. https://doi. org/10. 13040/IJPSR. 0975-8232. 11(7). 3418-24.
Clark, A. M. , York, R. , dan Foster, M. 2018. Peran komposisi asam lemak dalam performa busa dan pembersihan sabun. International Journal of Cosmetic Science, 40(6), 550–558. https://doi. org/10. 1111/ics. 12547.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2009. Farmakope Indonesia. Edisi IV. Jakarta.
El-Baroty, G. S. , Abd El-Baky, H. H. , Farag, R. S. , dan Saleh, M. A. 2010. Karakterisasi senyawa antioksidan dan antimikroba dari minyak esensial kayu manis dan jahe. African Journal of Biochemistry Research, 4(6), 167–174.
Faridah, N. M. , Puspitasari, M. , Purwati, E. , dan Safitri, C. I. N. H. 2021. Formulasi dan pengujian kualitas fisik sabun padat herbal dari ekstrak kulit buah sirsak (Annona muricata L. ) dengan penambahan susu. Artikel Pemakalah Paralel, 473-479, p-ISSN: 2527-533X.
Fatimah, S. 2021. Dampak penambahan ekstrak kayu manis (Cinnamomum burmannii) terhadap kualitas sabun berbahan susu sapi. Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, 16(1), 45–52.
Hambali E, Bunasor Tatit K, Suryani Ani dan Angga Kusumah Giri. 2005. Penggunaan dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit dalam pembuatan sabun transparan, Jurnal Teknologi Agroindustri, 15(2), 46–53.
Kiswandono, A. A. , Nurhasanah, dan Akmal, J. , 2020, Workshop. Meningkatkan kemampuan pembuatan detergen cair sebagai usaha memperdayakan pengurus PKK Desa Fajar Baru, Aptekmas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Sriwijaya. 5(1).
Mansur, A. , Rohmah, Z. , dan Lestari, W. 2022. Pengaruh ekstrak herbal terhadap sifat fisikokimia dan antimikroba sabun alami. Jurnal Ilmu Herbal dan Teknologi, 5(2), 88–95.
Nurhidayati, I. , Yuliana, E. , dan Astuti, K. W. 2021. Pembuatan sabun susu padat di area peternakan sapi perah di kecamatan Kebon Pedes, Tanah Sareal, Kota Bogor. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(283):12–15.
Nurhidayati, N. , Fauziah, R. , dan Mustika, R. 2021. Formulasi sabun herbal yang mengandung susu sapi dan analisis khasiatnya untuk kulit. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 15(1), 53–60. https://doi. org/10. 24198/jitp. v15i1. 31456.
Ramdan, D. 2019. Penggunaan susu dalam produk perawatan kulit: Tinjauan tentang kandungan dan manfaatnya. Jurnal Teknologi Kesehatan, 7(2), 112–118.
Singla, R. K. , Dubey, A. K. , Garg, A. , Sharma, R. A. , Fiorino, M. , Ameen, S. M. , dan Abdellatif, A. A. H. 2017. Produk alami yang menginspirasi untuk penemuan obat. Frontiers in Chemistry, 5, 76. https://doi. org/10. 3389/fchem. 2017. 00076.
Steel, R. G. D. dan J. H. Torrie. 1995. Dasar-dasar dan prosedur statistik: suatu pendekatan biometrik. Terjemahan oleh Bambang Sumantri. Gramedia Pustaka. Jakarta.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Afmi Dea Putri, Metha Monica, S.Pi, M.P, Ir. fatati, M.P (Author); Erbid Dwi Pradana, S.Pt (Translator)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
